Finalmente ho finito queste babuccette. Rosse e natalizie. Sotto le ho completate con una soletta doppia, fatta all'interno di panno e all'esterno di sughero.
Calde e comode!

Anche qui in Brianza il freddo dell'inverno è arrivato. Nonostante ci siano giornate di sole strepitoso, con cieli tersi e puliti, l'aria che tira è davvero gelida. Non per niente mi sono già presa il mio primo raffreddore dell'anno!!!... A proposito, non avete qualche buon "rimedio della nonna" per farlo passare un po' più in fretta?? Comunque, anche se le temperature stanno pian piano scendendo, i ciclamini del mio giardino splendono di vita e colore. Quello dalle tinte più rosse, è in fiore dal mese di Agosto. E continua a farne di nuovi, sempre. Pensate che li avevo presi per Natale, l'anno scorso. Poi, di solito, quando passato il periodo invernale li mettevo a riposo, i bulbi seccavano o morivano. Questa volta invece li ho piantati in terra in un grosso vaso rettangolare. Forse grazie alle numerose piogge estive, che hanno reso il clima un po' più primaverile piuttosto che bollente come di tradizione, i ciclamini si sono man mano allargati, estesi e si sono colmati di questa meravigliosa e inaspettata fioritura che è un piacere da guardare!

Mia cugina Mary mi ha passato questa buonissima ricetta per fare dei Muffins squisiti! E così come ogni domenica che si rispetti, mi diletto a cucinare qualche buon dolce. Questi sono proprio buoni! Soprattutto per la colazione. Provare per credere!

INGREDIENTI:
- 300 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- 130 gr di latte
- 120 gr di burro
- 2 uova
- un pizzico di sale
- una bustina di lievito per dolci ( per farcire: gocce di cioccolato, nutella o marmellata)

-Amalgamate il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungete le uova, il latte, il sale, la farina e per ultimo il lievito. Se volete farli con gocce di cioccolato, aggiungetele ora, altrimenti procedete a riempire le pirottine di carta.
- Le pirottine vanno riempite fino a metà, non di più, (sono due cucchiai). Se volete farcirle con nutella o marmellata, mettete: un cucchiaio di impasto, un cucchiaino colmo di ripieno e un altro cucchiaio di impasto.
- Infornate a forno già caldo a 180° per 20 minuti.

Quelle farcite di Nutella, sono davvero una cannonata!!!

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Una copertina fatta ai ferri... ma pensavo di ingrandirla un po' aggiungendoci altre piastrelle e magari potrei rivestirla nella parte inferiore con della flanella bella calda. Così sarebbe finita meglio... O potrei continuare con un bordo all'uncinetto tutto intorno... Voi cosa mi consigliate?

Oggi sono stata a vedere la 107° Fieracavalli a Verona.
Nata come e vera propria fiera per l'esposizione di cavalli nel 1838, anno dopo anno si consolida e arrivano cavalli da tutta Europa, ingrandendosi sempre di più. Arrivata ai giorni nostri come una manifestazione di rilievo, Fieracavalli é diventata un punto di riferimento per l'intero settore ippico mondiale. Qui, ogni anno, si trovano riuniti insieme gli amanti di tutte le svariate monte (inglese, western, maremmana, ecc...), di tutte le razze equine (dal cavallo italiano, a quello americano, da quello spagnolo a quello arabo, ecc...) e di tutto ciò che ruota intorno al mondo equestre. C'è solo l'mbarazzo della scelta di cosa guardare e non è affatto difficile perdersi in questo vasto labirinto di stands relativi ad agriturismi e ranch, a sellerie e a venditori di stivali, a chi propone meravigliose passeggiate nella natura e a chi propone metodi di doma dolce.
Insomma, una manifestazione da non perdere per chi ama il cavallo: questo meraviglioso animale che ha dato all'uomo il privilegio di volare, grazie a lui, sulle ali del vento.

INGREDIENTI:
- 250 gr di farina
- 125 gr di zucchero
- 80 gr di burro
- 2 uova
- sale
- 1 limone
- essenza di vaniglia

-Versate sulla spianatoia la farina, unite lo zucchero, un pizzico di sale e mescolate gli ingredienti. Disponeteli a fontana e ponetevi al centro i tuorli, il burro leggermente ammorbidito e a pezzetti e la scorza grattugiata di un limone. Mentre inpastate aggiungete pian piano un volume d'acqua pari a due mezzi gusci d'uovo e una fialetta di essenza di vaniglia. Impastate ancora sino ad ottenere una pasta perfettamente liscia ed omogenea. Con il matterello stendetela sulla spianatoia infarinata, ottenendo una sfoglia dello spessore di 4mm.

- Usando stampini di varie forme (cuore, rombo, fiore, mezzaluna, ecc.) ricavate tanti biscotti, allineateli leggermente distanziati tra loro su una o due placche ricoperte da carta da forno e cuocete in forno già caldo a 170° per circa 12 minuti.

- Quando i biscottini saranno ben cotti e dorati, sistemateli su una gratella da pasticceria e lasciateli raffreddare completamente.
Io li ho cosparsi di zucchero a velo e messi in una bella scatola di latta che avevo decorato quest'estate con delle conchiglie.

Ieri sera ho visto un bellissimo film: FLICKA - Uno spirito libero.

"Katy McLaughlin, è una studentessa sedicenne che ritorna nel Wyoming dove il padre gestisce un ranch, allevando cavalli. Katy è una ragazza testarda che si ribella alle tradizioni che il padre cerca di inculcarle, lei vorrebbe gestire il ranch ma il padre preferibbe affidarlo all'altro figlio. Katy trova una mustang selvaggia, e decide di chiamarla Flicka, addestrarla e farne una cavalla da monta, così da dimostrare al padre che ormai è grande e sa assumersi le responsabiltà di una persona matura."

Il film ha una fotografia spettacolare, gli spazi sconfinati americani fanno solo venir voglia di prendere il primo aereo per Cheyenne ed andare a vivere là.

Anche le parole della protagonista sono molto suggestive e fanno venire la pelle d'oca a chiunque abbia "uno spirito libero". Ecco qualche esempio:

- Credo ci sia una forza in questo mondo che vive al di sotto della sua superficie. Qualcosa di primitivo e selvaggio. Che viene fuori quando necessiti di una spinta in più per sopravvivere. Come le piante delle foreste, che continuano a germogliare anche dopo che si è cercato di bruciarle col fuoco. Molte persone sono spaventate da questa sensazione e la tengono ben nascosta in loro. Ma ci sarà sempre una piccola parte di persone che avrà il coraggio di amare ciò di selvaggio che giace in loro.

- Una volta gli Americani andavano nell'Ovest alla ricerca del loro destino. Oggi sembra che essi vaghino da una costa all'altra sperduti. Ma penso che stiano cercando ancora la stessa cosa. Un posto dove essere ottimisti riguardo il futuro. Un posto che li aiuti a essere ciò che vogliono essere davvero. Dove possono sentire che la vita ha un senso. Un posto dove possono sentire quello che io sento quando cavalco Flicka. Perché quando noi galoppiamo quello che sento é... libertà.

Navigando su internet alla ricerca dei Mustangs, ho trovato molto interessante lo studio di Jamie Jackson sugli zoccoli dei cavalli selvaggi e la sua teoria del "movimento del cavallo scalzo" o "barefoot movement". Lasciando infatti sferrato un cavallo, lo si può guarire da zoppie, laminiti e navicoliti!!!
Come Monty Roberts (il vero uomo che sussurra ai cavalli) che doma i cavalli dolcemente, dopo aver studiato il loro comportamento in branco, anche Jamie Jackson, maniscalco di professione, ha studiato la vita e sopratutto i piedi dei mustangs portando notevoli migliorie nei rapporti tra gli uomini e questi meravigliosi Figli del vento.


Bhè, che dire? Questo film è uno di quei film che mi fa ricordare perché non riesco a vivere senza i cavalli, la mia linfa.

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